Leber »
Folsäure – Die Vitamin B Gruppe
Folsäure ist ein Sammelname für verschiedene Vitamine der B-Gruppe, die in der Darmflora hergestellt werden können. Sie kommen sowohl in tierischen Produkten wie Leber, als auch in pflanzlichen Produkten (beispielsweise Spinat) vor. Die pflanzlichen
Read More »Vitamin B2 – So ein Käse
Vitamin B2 (synonym Riboflavin) kommt in der Natur als gelblicher Pflanzenfarbstoff vor und kann nur von Pflanzen und Mikroorganismen gebildet werden. Menschen und Tiere können B2 jedoch über den Dünndarm aufnehmen, umwandeln und verarbeiten.
Read More »Das am wenigsten beachtete “Vitamin K”
Unter der Bezeichnung Vitamin K werden verschieden Substanzen zusammengefasst. Davon sind aber nur zwei wirklich wichtig für den Menschen: die Vitamin K1 und K2. Das erstere ist Bestandteil vieler pflanzlicher Lebensmittel, während das zweite
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